Le blog
Des équipes qui tiennent, ça se construit.
Nos analyses de terrain sur le turnover, l'absentéisme, la transmission des savoir-faire et l'organisation, pour l'hôtellerie, la restauration et les réseaux.
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Recruter en CHR à la rentrée : le plan d'action
Recruter en CHR à la rentrée sans stress : calendrier, canaux à activer, étapes clés et erreurs à éviter pour constituer vos équipes avant la reprise.
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Rédiger une offre d'emploi qui attire vraiment (CHR)
Une offre d'emploi CHR qui attire les bons profils : structure d'annonce efficace, ce qui fait fuir les candidats et exemples concrets pour recruter mieux.
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Marque employeur : attirer les bons profils en restauration et hôtellerie
Construire une marque employeur solide en restauration et hôtellerie : réputation, avis, conditions de travail et différenciation pour attirer les bons profils.
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Le coût réel d'un départ (et comment le calculer)
Le coût réel d'un départ de collaborateur en CHR dépasse le recrutement : coûts directs, indirects et méthode simple pour le calculer dans votre établissement.
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Fidéliser ses saisonniers d'une saison à l'autre
Fidéliser ses saisonniers en hôtellerie et restauration : leviers concrets pour faire revenir vos équipes d'une saison à l'autre et réduire le recrutement à zéro.
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Turnover en restauration : pourquoi vos équipes partent (et comment les garder)
Le turnover en restauration atteint des records. Causes réelles, coût caché pour votre établissement et leviers concrets pour fidéliser durablement vos brigades.
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QVCT en CHR : par où commencer concrètement
QVCT en CHR : définition simple, premiers chantiers et quick wins pour améliorer les conditions de travail en café, hôtel et restaurant sans grand budget.
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Prévenir les risques psychosociaux (RPS) dans les métiers de service
Prévenir les RPS dans les métiers de service : reconnaître les signaux d'alerte, agir en amont et comprendre le rôle clé du manager en CHR.
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Coupures et horaires décalés : préserver la santé des équipes
Coupures et horaires décalés en CHR : comprendre leur impact sur la santé, mieux organiser les plannings et actionner les bons leviers pour vos équipes.
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Réduire l'absentéisme en hôtellerie : 5 leviers qui marchent vraiment
L'absentéisme désorganise réception, étages et restauration et dégrade l'expérience client. 5 leviers concrets pour agir sur les causes, pas seulement les symptômes.
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Manager la génération Z en CHR : idées reçues et leviers
Manager la génération Z en CHR : dépasser les idées reçues, comprendre leurs attentes et actionner les bons leviers pour recruter et fidéliser les jeunes.
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Désamorcer les tensions salle / cuisine en restauration
Les tensions salle cuisine plombent le service et font fuir vos équipes. Comprenez les vraies causes des conflits et installez des rituels pour apaiser durablement.
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Réussir l'intégration d'un nouveau collaborateur (onboarding)
Un onboarding réussi se joue dans les 90 premiers jours. Checklist, rôle du référent et étapes clés pour intégrer un nouveau collaborateur en CHR et le fidéliser.
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Franchises : comment dupliquer votre concept sans diluer votre ADN
Quand un réseau grandit, la culture se dilue et la qualité varie d'un point de vente à l'autre. Comment structurer l'onboarding des franchisés et industrialiser la transmission.
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Formaliser ses savoir-faire avant qu'ils ne partent
Formaliser vos savoir-faire critiques avant un départ protège votre valeur. Cartographier les savoirs clés, écrire procédures et fiches : la méthode concrète en CHR.
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Former ses équipes quand on n'a pas le temps
Former ses équipes sans temps, c'est possible : micro-formation, AFEST, tutorat et formats courts. Les méthodes concrètes pour monter en compétences en plein service.
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OPCO, AKTO : comment financer la formation de vos équipes
OPCO et AKTO peuvent financer la formation de vos équipes en CHR. Rôle, démarches et bonnes pratiques pour bien mobiliser vos droits à la formation.
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Emploi et handicap (OETH) : obligations et aides pour les employeurs
OETH : obligation d'emploi des travailleurs handicapés, rôle de l'AGEFIPH, aménagements et aides. Repères pratiques pour les employeurs du CHR.
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Le plan de développement des compétences, mode d'emploi
Plan de développement des compétences : à quoi il sert et comment le construire pas à pas. Guide concret pour les employeurs du CHR et de l'hôtellerie.
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L'entretien professionnel : ce que tout employeur doit savoir
L'entretien professionnel est obligatoire : périodicité, contenu et bonnes pratiques. Guide clair pour les employeurs du CHR, de l'hôtellerie et des franchises.
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